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KENYA- Chorongi /ケニア チョロンギ AB

¥1,780（税込）
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豆の状態 | 豆のまま

g数 | 200g

ブラッドオレンジやカシスのような凝縮感のある甘酸っぱさとチョコレートのようなフレーバー。ブラウンシュガーのような奥行のある甘さのアフターテイスト

【Roast Level】
フルシティロースト
浅い  ★★★★★★★  深い

【Flavor】
コク  ★★★★
甘み  ★★★★★
酸味  ★★★
苦味  ★★★
香り  ★★★★

【Cupping Comment】
ブラッドオレンジ、カシス、チョコレート、ブラウンシュガー

【Beans Data】
生産者： チョロンギ水洗工場
地　域：ニェリ地域ムカロ及びチョロンギ
品　種：SL28、SL34、ルイル11、バティアン
精　製：ウォッシュト


ニェリ地域は、その標高の高さと冷涼な気候、肥沃な土地に恵まれていることから、ケニアの他地域よりも果実味溢れる味わいが特色で、日本市場でも人気を博しています。地理的にも非常に恵まれ、ケニア山の火山灰土壌からは有機物に富み、水はけに優れ、空気を良く含む最適な環境です。比較的冷涼なエリアで、特に昼夜の寒暖の差がチェリーをゆっくりと成熟させ、甘味の詰まったチェリーが作られます。
チョロンギ水洗工場はドーマン社との繋がりが深く、同社主催のコンペティションで入賞を重ねてきました。
1967 年に設立された当初はテトゥコーヒー生産者組合に所属し、2003 年に現在のムセカコーヒー生産者組合に所属します。
土地は肥沃な赤色の沖積土(有機物に富み、水はけに優れ、空気を良く含むコーヒーの樹にとって良質な土壌)で、降雨量も他のニェリに比べても豊富にあり、気温もより冷涼なエリアです。

今回のロットはブラッドオレンジやカシスのような凝縮感のある甘酸っぱさとチョコレートのようなフレーバーを感じます。ブラウンシュガーのような奥行のある甘さのアフターテイストで、ケニアらしい凝縮感のある濃厚な味わいをお楽しみいただけます。

【賞味期限】
（豆）：出荷日より90日後

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