【SALE】PANAMA - Moreno Coffee Farm Catigua Washed／パナマ - モレノ・コーヒー・ファーム カティグア(ｳｫｯｼｭﾄ）
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～こちらの商品は100ｇのみ販売しております～
ジャスミンを思わせる華やかなアロマと、マスカットのようなみずみずしく上品な甘さ。 レモングラスを連想させる爽やかな余韻。
【Roast Level】
ミディアムロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★
甘み ★★★★★
酸味 ★★★★★
苦味 ★
香り ★★★★★
【Cupping Comment】
レモングラス、グリーンティ、マスカット、グリーンアップル、ジャスミン、ホワイトフローラル
【Beans Data】
生産者：モレノ・コーヒー・ファーム
地 域：パナマ チリキ県 レナシミエント フルトゥンゴ
品 種：カティグア
精 製：ウォッシュド
パナマ・チリキ県ボケテを拠点とするモレノ・コーヒー・ファームは、創業者エディルベルト・モレノ氏が38年ぶりに故郷へ戻り、先祖代々の土地を受け継いで築き上げた家族経営の農園です。バルー火山周辺の火山性土壌と冷涼な高地の気候に恵まれ、テロワールを活かした高品質なコーヒーを生産しています。
農園では完熟したチェリーのみを手摘みで収穫し、管理された発酵とアフリカンベッドでの丁寧な乾燥によって、それぞれの品種が持つ個性を最大限に引き出しています。ウォッシュド、ハニー、ナチュラルの各精製方法を採用し、クリーンさと甘さ、華やかな香りを兼ね備えたコーヒーづくりに取り組んでいます。
また、モレノ・コーヒー・ファームではゲイシャをはじめ、シドラ、ウシュウシュ、チロソ、ラウリーナ、ユージェニオイデスなど、多彩な希少品種を栽培しています。農園ごとの標高や気候の違いを活かしながら、それぞれの品種が持つ魅力を引き出し、パナマの豊かな自然とテロワールを表現したスペシャルティコーヒーを世界へ届けています。
今回のロットは、ジャスミンを思わせる華やかなフローラルアロマが立ち上がり、マスカットのようなみずみずしく上品な甘さが広がります。余韻にはレモングラスを連想させる爽やかなハーブ感が心地よく続き、透明感のあるクリーンな味わいをお楽しみいただけます。
入荷数に限りのある限定ロットとなっておりますので、気になる方はお早めにどうぞ。
伝統と革新が出会うこの特別なコーヒーで、普段とはひと味違う時間をお楽しみください。
【賞味期限】
（豆）：出荷日より90日後
