GUATEMALA-ANTIGUA LA AZOTEA/グアテマラ・アンティグア アゾテア
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ミルクココアのような甘さとコクにローストナッツのような香ばしさ、
ビスケットを思わせるモルティーなフレーバーと丸みのあるなめらかな口当たり。
【Roast Level】
シティロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★★
甘み ★★★★★
酸味 ★★★★
苦味 ★★
香り ★★★★
【Cupping Comment】
ローストナッツ、ブラウンシュガー、ミルクココア、モルティー、グリーンアップル、メイプル、フルーツピール、ラウンド、ウェルバランス
【Beans Data】
生 産 者：アゾテア農園及び周辺農家
地 域：サカテペケス県ホコテナンゴ市
品 種：ブルボン
ビスケットを思わせるモルティーなフレーバーと丸みのあるなめらかな口当たり。
【Roast Level】
シティロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★★
甘み ★★★★★
酸味 ★★★★
苦味 ★★
香り ★★★★
【Cupping Comment】
ローストナッツ、ブラウンシュガー、ミルクココア、モルティー、グリーンアップル、メイプル、フルーツピール、ラウンド、ウェルバランス
【Beans Data】
生 産 者：アゾテア農園及び周辺農家
地 域：サカテペケス県ホコテナンゴ市
品 種：ブルボン
精 製：ウォッシュド
アンティグアが高品質のコーヒーを産出する大きなポイントとしては、その標高と火山に囲まれた環境、そして豊富な水源が挙げられます。肥沃な火山灰土壌は適度な水と養分を土壌に蓄え、高い標高により果実はじっくりと熟成します。
また清潔で温度の低い水源の使用による収穫後のプロセスは、原料にダメージを与えることなくしっかりと粘液質を洗い流します。アンティグアの街のはずれに位置するアゾテア農園は、同様の自然の恩恵を受けつつ、そこに彼ら自身のこだわりを加えています。
今回ご紹介するコーヒーは、ミルクココアのような甘さとコクにローストナッツのような香ばしさ、ビスケットを思わせるモルティーなフレーバーと丸みのあるなめらかな口当たり。甘さと香りのバランスが絶妙なお味を、ぜひご賞味ください。
【賞味期限】
（豆）：出荷日より90日後
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