ETHIOPIA- Yirgacheffe ARICHA G1 / エチオピア イルガチェフェ アリチャG1(ﾅﾁｭﾗﾙ）
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白ぶどうを思わせる瑞々しさ、いちごジャムのような甘みとベルガモットを感じるアロマ、甘酒を連想させる複雑なフレーバー
【Roast Level】
ミディアムロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★★
甘み ★★★★★
酸味 ★★★★★
苦味 ★
香り ★★★★★
【Cupping Comment】
白ぶどう、いちごジャム、ベルガモット、甘酒
【Beans Data】
生産者：イルガチェフの小規模農家
地 域：イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン中央部 アリチャ
品 種：在来品種
精 製：ナチュラル
【Roast Level】
ミディアムロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★★
甘み ★★★★★
酸味 ★★★★★
苦味 ★
香り ★★★★★
【Cupping Comment】
白ぶどう、いちごジャム、ベルガモット、甘酒
【Beans Data】
生産者：イルガチェフの小規模農家
地 域：イルガチェフ地域東側 ゲデオゾーン中央部 アリチャ
品 種：在来品種
精 製：ナチュラル
イルガチェフェは、エチオピアで最高級のコーヒー豆を生産する地域として広く認知されています。特にコチャレエリアは水資源に恵まれ、複数のウォッシングステーションが点在しているため、高品質なコーヒーを生み出す名産地です。このナチュラルは、イルガチェフェの中でも特に優れたコーヒーを生産するアリチャウォッシングステーションから提供されており、チェリーの熟度や選別、精製技術においても業界のトップレベルを誇ります。
今回ご紹介するコーヒーは、白ぶどうを思わせる瑞々しさ、いちごジャムのような甘みとベルガモットを感じるアロマ、甘酒を連想させる複雑なフレーバーをお楽しみいただけます。エチオピアのナチュラルコーヒーでしか味わえない唯一無二の味わいをぜひ。
※ナチュラルとは、コーヒーの精製方法のこと。コーヒーチェリーと呼ばれるさくらんぼの様な状態から、コーヒー豆（種子）を取り出す工程を精製と言います。
近年主流であるウォッシュトは、果肉を機械で除去し発酵槽に漬け、また水洗いしてコーヒー豆の状態にする精製方法。豆本来のキャラクターがクリーンに出るのが特徴です。対してナチュラルは果肉のまま天日干しにして、
果肉を除去するやり方。乾燥の過程で果肉のフレーバーが豆に移り、独特の果実味と甘さ、洋酒のような風味が感じられます。
【賞味期限】
（豆）：出荷日より90日後
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