MANDHELING-Holiday Mandheling G1/マンデリン ホリデーマンデリン G1(ｽﾏﾄﾗ式）
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ビターチョコレートのような深いコクと、ブラウンシュガーを思わせる甘み。香ばしいナッツとアーシーなニュアンスが重なる、重厚な味わい。
【Roast Level】
フレンチロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★★
甘み ★★★★
酸味 ★
苦味 ★★★★
香り ★★★★
【Cupping Comment】
ビターチョコレート、カシス、ブラウンシュガー、ローストナッツ、シダー、ブラウンスパイス、ドライハーブ、アーシー、カカオニブ
【Beans Data】
インドネシア・スマトラ島北部、マンデリンの名の由来となった民族が暮らす地域で育まれたホリデーマンデリン G1。標高約1,450mの産地で栽培され、伝統的なスマトラ式精製と天日乾燥によって仕上げられたコーヒーです。
リントン地区とトバ湖に浮かぶサモシール島のコーヒーをブレンド。リントン特有のしっかりとしたボディと豊かな香味に、サモシール島のクリーンな味わいを組み合わせています。輸出会社ローヤルパシフィックの品質管理担当者による丁寧なブレンドによって、それぞれの産地の個性を生かした、バランスのよいロットに仕上げられています。
今回のロットは、ビターチョコレートを思わせる濃厚なコクと、ブラウンシュガーのような深みのある甘み。ローストナッツの香ばしさに、スパイスやアーシーなニュアンスが重なる、重厚で奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
※マンデリンとは、インドネシアのスマトラ島で収穫されるアラビカ種のコーヒーの総称。過去病害により壊滅的被害に遭ったティピカ品種の生き残りを現地のマンデリン族が栽培を始めたことが名前の由来です。また、マンデリン特有のフレーバーは、スマトラ式と呼ばれる独自の精製方法によるもの。それにより唯一無二の個性的味わいが生まれます。
【賞味期限】
（豆）：出荷日より90日後
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