【SALE】KENYA- Embu Ngurueri AB/ケニア エンブ ングルエリ AB
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ドライプルーンのような凝縮した甘みに、ダークチョコレートを思わせる深みのあるコク。ナツメグを感じさせるやさしいスパイス感と、ウイスキーを思わせる芳醇な余韻。
【Roast Level】
フルシティロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★★
甘み ★★★★★
酸味 ★★★
苦味 ★★★
香り ★★★★
【Cupping Comment】
ドライプルーン、ダークチョコレート、ブラウンシュガー、ウイスキー、ナツメグ、メイプルシロップ、ジューシー、ロングアフター
【Beans Data】
生産者：ムルエ生産者組合
地 域：エンブ地方
品 種：SL28、SL34
精 製：ウォッシュト
ケニア・エンブ地方のングルエリ コーヒーファクトリーは、1968年に設立された歴史ある精製施設です。現在は、約1,500戸の小規模農家が所属するムルエ生産者組合の4つのコーヒーファクトリーの一つとして、高品質なコーヒーづくりを支えています。
ケニア山の麓に広がる標高の高い環境で育まれた完熟チェリーは、一粒ずつ丁寧に手摘みで収穫。その後、発酵・水洗・ソーキング・アフリカンベッドでの天日乾燥という、ケニア伝統のウォッシュドプロセスによって仕上げられます。
この丁寧な精製工程により、ケニアらしい鮮やかな果実味と透明感のある酸、そして上品な甘さと長く続く余韻を楽しめる、クリーンな味わいのコーヒーに仕上がっています。
今回のロットは、ドライプルーンを思わせる凝縮した果実の甘みに、ダークチョコレートのような深みのあるコク。ウイスキーを感じさせる芳醇な余韻に、ナツメグような
やさしいスパイス感が重なり、メイプルシロップのようなまろやかな甘さが全体を包み込む、ケニアらしい複雑で奥行きのある味わいをお楽しみいただけます。
【賞味期限】
（豆）：出荷日より90日後
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