GUATEMALA-Retana Red Bourbon/グアテマラ レタナ農園 レッドブルボン
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ポンカンを思わせる果実感に、ミルクキャラメルやマカダミアナッツのような甘さとクリーミーな質感
【Roast Level】
シティロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★
甘み ★★★★★
酸味 ★★★
苦味 ★★
香り ★★★
【Cupping Comment】
ポンカン、ミルクキャラメル、マカダミアナッツ、クリーミー、スムース
【Beans Data】
生産者：レタナ農園
地 域：アンティグア地域
品 種：レッドブルボン
精 製：フリーウォッシュド
【Roast Level】
シティロースト
浅い ★★★★★★★ 深い
【Flavor】
コク ★★★
甘み ★★★★★
酸味 ★★★
苦味 ★★
香り ★★★
【Cupping Comment】
ポンカン、ミルクキャラメル、マカダミアナッツ、クリーミー、スムース
【Beans Data】
生産者：レタナ農園
地 域：アンティグア地域
品 種：レッドブルボン
精 製：フリーウォッシュド
グアテマラ・アンティグアは3つの火山に囲まれた盆地で、火山灰質の豊かな土壌が広がり、山から吹き付ける冷涼な空気が昼夜の寒暖の差を生み出します。
最高品質のコーヒーを作る自然条件が揃ったアンティグアは、グァテマラで最初にコーヒー栽培の始まった伝統に加え、また古くから最高品質コーヒーの代名詞です。また、コーヒーの名とともに、古都アンティグアは町全体が世界遺産となっており、中米の一大観光地です。
レタナ農園で当初はコーンやアボカド等様々な農作物を試験的に栽培し、最終的にコーヒー栽培へとたどり着きました。今やレタナ農園はアンティグアコーヒー品評会入賞の常連となり、2011年にはカップオブエクセレンスにも入賞を果たすに至りました。
今回ご紹介するクロップは、ポンカンを思わせる果実感にミルクキャラメルやマカダミアナッツのような甘さとクリーミーな質感で、甘酸のバランスが取れた味わいです。
その洗練されたフレーバーはアンティグア産コーヒーの特徴を鮮やかに表現しています。ぜひ一度ご賞味ください。
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