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COLOMBIA-Huila SanAgustin AAA/コロンビア ウィラ サンアグスティン

¥1,680（税込）
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豆の状態 | 豆のまま

g数 | 200g

ミルクキャラメルのような甘みとコク。はっさくを思わせるジューシーな果実感。クリーンで丸みのあるマウスフィール

 
【Roast Level】
フルシティロースト
浅い  ★★★★★★★  深い

【Flavor】
コク  ★★★★
甘み  ★★★★★
酸味  ★★★
苦味  ★★★
香り  ★★★★
 
【Cupping Comment】
ミルクキャラメル、ミルクチョコ、はっさく、ゆず、オレンジピール、ケーンシュガー、ラウンドマウスフィール、ミディアムボディ

【Beans Data】
生産者：協会加盟の97の小規模生産者
地　域：ウィラ県サンアグスティン地区
品　種：カトゥーラ、コロンビア
精　製：ウォッシュト
昨年ご好評をいただいたコロンビア南部の優良産地ウィラ県サンアグスティン地区のクロップをリリースいたします。前回はAAクロップでしたが、今回はさらにグレードの高いAAAのクロップ。今年に入ってコロンビアの豆が非常に高騰しており、今後この価格帯でAAAグレードのクロップを飲むことはできないかも。
今回ご紹介するクロップはサンアグスティン地区の協会に加盟する97の小農家が生産したもの。輸出業者が定める厳しい基準を満たし、カッピングスコアで86点以上のスコアをクリアしたAAAのクロップです。テイストは、一言で言うと“甘い！“です。 ミルクキャラメルのようなコクとなめらかな甘み。丸みのあるマウスフィールが心地よいです。同時にジューシーで甘酸っぱい柑橘も感じ取れ、甘酸のバランスが抜群。もちろんベースはスーパークリーンでどんなシチュエーションにも対応、毎日飲んでも飲み飽きることのない味わいです。前回のロスイドロスAAAもそうでしたが、マイルドで癖がなく本当にバランスの取れたデイリーユースに最適なコーヒーです。望んでいたコロンビアコーヒーの真骨頂がここにあります。ぜひお試しください。

※世界第4位のコーヒー生産量を誇っているコロンビア。国民の多くがコーヒーに直接、もしくは間接的にかかわっており、国の経済の大きな柱となっています。そんなコロンビアは、中米全てがすっぽり入ってしまうほどの広大な面積を擁しており、各地域によって味わいの特徴も異なります。ほぼ全土でコーヒーが収穫できる特異な国で南北に連なるアンデス山脈の麓に広がる丘陵地帯でコーヒーが生産されています。高標高による昼夜の気温差、栄養価の高い火山灰質の土壌、恵まれた日射量と絶妙な降雨量。それらの良いコーヒーが育まれる条件をすべて満たした環境と土壌がすばらしいクオリティのコーヒーを作り出しています。当店でも個性的なシングルオリジン、安定したブレンドのベースと大活躍の産地。そんな様々な顔をもつコロンビアコーヒーをぜひお楽しみください。
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